민어
제철 6월~8월▦ 제철 달력
6월~8월
제철·출하 시기를 표시합니다. 주황색 별은 이 재료가 빙고에 배치된 월입니다.
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■ 제철·출하 시기■ 6월 빙고
산지와 생산 방식에 따라 시기는 달라질 수 있어요.
여름 민어, 큰민어와 구분
♡ 효능
기력 보충 · 피로 회복 도움
⌖ 주요 산지 전남 신안
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♧ 이 재료로 만들 요리
✧ 고르는 법
비늘이 잘 붙어 있고 몸이 통통하며 탄력 있는 것이 좋아요. 눈이 맑고 아가미가 붉은 것을 골라요.
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