병어
제철 5월~8월▦ 제철 달력
5월~8월
제철·출하 시기를 표시합니다. 주황색 별은 이 재료가 빙고에 배치된 월입니다.
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■ 제철·출하 시기■ 6월 빙고
산지와 생산 방식에 따라 시기는 달라질 수 있어요.
늦봄~여름의 식용 적기
♡ 효능
치매 예방 · 피로 회복 도움
⌖ 주요 산지 전남 신안
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♧ 이 재료로 만들 요리
✧ 고르는 법
아가미가 선홍색이고 비늘이 잘 붙어 있는 것이 좋아요. 배가 단단하고 볼록한 것을 골라요.
✎ 나의 요리 기록
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