바지락
제철 3월~4월▦ 제철 달력
3월~4월
제철·출하 시기를 표시합니다. 주황색 별은 이 재료가 빙고에 배치된 월입니다.
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■ 제철·출하 시기■ 3월 빙고
산지와 생산 방식에 따라 시기는 달라질 수 있어요.
여름 산란 전 살이 차는 봄철
♡ 효능
빈혈 예방 · 숙취 해소 도움
⌖ 주요 산지 전북 부안
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♧ 이 재료로 만들 요리
✧ 고르는 법
껍데기를 꽉 다물고 부딪쳤을 때 맑은 소리가 나는 것이 좋아요. 무늬가 선명하고 묵직한 것을 골라요.
✎ 나의 요리 기록
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