전어
제철 8월~10월▦ 제철 달력
8월~10월
제철·출하 시기를 표시합니다. 주황색 별은 이 재료가 빙고에 배치된 월입니다.
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11월·
12월·
■ 제철·출하 시기■ 9월 빙고
산지와 생산 방식에 따라 시기는 달라질 수 있어요.
가을 지방 축적기
♡ 효능
기력 보충 · 혈관 건강 도움
⌖ 주요 산지 충남 보령
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♧ 이 재료로 만들 요리
✧ 고르는 법
몸이 통통하고 은빛 윤기가 도는 것이 좋아요. 가을 전어는 기름이 올라 묵직한 것을 골라요.
✎ 나의 요리 기록
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