대하
제철 9월~10월▦ 제철 달력
9월~10월
제철·출하 시기를 표시합니다. 주황색 별은 이 재료가 빙고에 배치된 월입니다.
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■ 제철·출하 시기■ 9월 빙고
산지와 생산 방식에 따라 시기는 달라질 수 있어요.
공식 9~10월 식용 적기
♡ 효능
단백질 보충 · 피로 회복 도움
⌖ 주요 산지 충남 태안
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♧ 이 재료로 만들 요리
✧ 고르는 법
껍질이 투명하고 윤기가 돌며 머리가 단단히 붙은 것이 좋아요. 살이 탄력 있고 비린내가 적은 것을 골라요.
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